Un café d'exception de Monsoreto (VV), petit village de Calabre
Monsoreto se situe entre la province de Vibo Valentia et Reggio de Calabre (San Pietro di Caridà). Pour beaucoup de ses habitants, Monsoreto est le village natal laissé derrière eux en Italie : dans les années 1950, nombre d'entre eux ont émigré en Suisse pour trouver du travail. La population est tombée à tout juste 800 habitants, un déclin économique dont le village ne s'est jamais remis.
La famille Campisi est restée fidèle à sa terre et exploite depuis 1920, en quatrième génération, un moulin à céréales. Après une période d'essais, la petite entreprise artisanale familiale s'est enrichie d'une nouvelle activité : une petite torréfaction de café.
Avant la torréfaction, le café de qualité est soigneusement contrôlé, et chaque mélange est torréfié selon un procédé très précis, lentement et en douceur. Le moment venu, toute l'attention se porte sur la sortie du café au bon instant. Le choix des grains, la torréfaction et la fabrication de petits lots artisanaux de qualité distinguent cette entreprise de deux personnes des autres.
Ainsi sont nées les dosettes E.S.E. Campisi Caffè Espresso & Lungo Qualità Monsoreto.
Caractéristiques :
